R551 Vegane Kartoffelrolle mit Pilz-Nuss-Füllung und Rahmsauce

10 vegane Hauptgänge für Weihnachten

Vielleicht ist es euer erstes, zweites oder zehntes veganes Weihnachtsfest – ganz egal, denn an Weihnachten steht wohl immer (und bei wirklich jedem) das Essen im Mittelpunkt! Doch gerade wenn man sich erst seit kurzer Zeit vegan ernährt, ist Weihnachten oft ein eher schwieriges Unterfangen, denn in den meisten Familien kommen Rehbraten, Kalbsrouladen und Co. auf den Tisch. Ich kann mich noch sehr gut an meine ersten veganen Weihnachtsfeste erinnern, an denen Sprüche wie „Also an Weihnachten kannst du ja eine Ausnahme machen“ ermüdend oft fielen. Aber da müssen wohl die meisten von uns durch und wir versprechen euch: Irgendwann wird's weniger!

Die beste Lösung an Heiligabend ist für mich, dass ich die Beilagen mit meiner Familie teile, denn Rotkraut, Sauerkraut, Kartoffeln, Kartoffelsalat oder (gekaufte) Knödel sind meist eh vegan oder können sehr leicht veganisiert werden. Nur den „fleischigen“ Teil vorbereite ich selbst vor und erwärme ihn am Abend dann nur noch. So ist Heiligabend für uns inzwischen stressfrei. Wenn es eure Familie natürlich erlaubt, dass ihr das ganze Menü vorbereiten dürft: Jackpot! Für diesen Fall können wir euch unsere Weihnachts-Rubrik empfehlen, in der ihr auch vegane Vor- und Nachspeisen für euer Weihnachtsmenü findet.

Jetzt fragt ihr euch vielleicht: "Was landet denn an Weihnachten bei Zucker&Jagdwurst auf den Tellern?" Inzwischen haben sich bei uns ein paar Klassiker eingeschlichen, die es fast jedes Jahr zu Weihnachten gibt. Vor allem vegane Rouladen und veganes Gulasch stehen hier besonders weit oben auf der Liste. Aber auch wir versuchen ab und zu anderen Gerichten die Bühne freizumachen und liebäugeln in diesem Jahr mit Kohlrouladen.

Wir hoffen sehr, dass wir euch ein paar Rezepte für euer Weihnachtsfest mitgeben können und sind sehr gespannt für welchen Hauptgang ihr euch entscheidet!

PS: Falls ihr euch fragt, wo denn das Rezept für die köstliche Kartoffelrolle da oben auf dem Bild ist: das kommt kurz vor Weihnachten auf unseren Blog und wird dann selbstverständlich zu dieser Liste hinzugefügt.

1. Vegane Kartoffelklöße mit Pilzgulasch und Rotkraut

R450 Vegane Kartoffelklöße mit Pilzgulasch und Rotkraut

2. Einfache vegane Kohlrouladen

R594 Vegane Kohlrouladen

3. Linsenbraten mit veganem Kartoffelgratin

R337 Linsenbraten mit veganem Kartoffelgratin

4. Vegane Rouladen mit Miniknödeln & Sauerkraut

R221 Vegane Rouladen mit Miniknödeln und Sauerkraut

5. Gefüllter Butternut-Kürbis mit veganer Rahmsoße & Kartoffelbrei

R434 Gefüllter Butternut-Kürbis mit veganer Rahmsoße & Kartoffelbrei

6. Veganes Raclette

R431 Veganes Raclette

7. Veganes Gulasch mit Pfannenknödeln & Rotkraut

R108 Gulasch mit Pfannenknödel und Rotkohl

8. Gebackener Blumenkohl mit Kartoffelbrei & veganer Bratensauce

R461 Gebackener Blumenkohl mit Kartoffelbrei & veganer Bratensauce

9. Veganes Paprikagulasch mit Seitan & Nudeln

R445 Veganes Gulasch mit Seitan & Nudeln

10. Vegane Kartoffelrolle mit Pilz-Nuss-Füllung und Rahmsoße

R551 Vegane Kartoffelrolle mit Pilz-Nuss-Füllung und Rahmsauce

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Hej, wir sind Julia&Isa!
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