Veganer French Toast (Arme Ritter)
Wünsch Dir Was: In unserer Serie „Wünsch dir was“ entwickeln wir Rezepte, die ihr euch von uns gewünscht habt. Egal ob vegane Schokobons, Arme Ritter oder vegane Mettbrötchen. Du hast auch ein Wunschrezept? Dann schick uns eine Mail an hello@zuckerjagdwurst.com. Bis dahin findest du alle bisherigen Wunschrezepte hier.
Das vierte Rezept für „Wünsch Dir was“ ist da: Ihr habt euch vegane French Toasts gewünscht und wir haben es umgesetzt!
Normalerweise werden French Toasts ja vor allem in zwei Dingen gebadet, bevor sie heiß angebraten werden: Milch und Eier. Beides ist eher so semi-vegan, weshalb die Krux des Rezepts vor allem darin liegt, die Eier zu ersetzen (Milch zu ersetzen ist ja schließlich kein Problem). Durch Kichererbsenmehl haben wir schließlich eine sämige Konsistenz erhalten, die den Eiern in nichts nach steht. Toppt eure French Toasts mit euren liebsten Toppings, ob Sahne, Beeren, Schokolade oder Ahornsyrup. Diese French Toasts kommen direkt aus dem Frühstücks-Paradies!
Ihr habt einen Wunsch? Schreibt uns euer Wunsch-Rezept in die Kommentare oder bei Facebook oder Instagram!
Vegane French Toasts
Zutaten
- 250 ml pflanzliche Milch
- 2 EL Kichererbsenmehl
- 2 EL Agavendicksaft
- 1 TL Zimt
- 5 g Vanille Extrakt
- 2 TL Öl
- 5 Toastbrote
- 2-3 EL vegane Butter zum Braten
Topping
- 200 ml vegane Sahne zum Aufschlagen
- 1 Pck Sahnesteif
- 1 Pck Vanillezucker
- 50 g Blaubeeren
- 50 g Erdbeeren
- 4-5 EL Agavendicksaft
Zubereitung
- Verrührt in einer Schüssel pflanzliche Milch, Kichererbsenmehl, Agavensyrup, Vanille Extrakt, Öl und Zimt miteinander.
- Die Toastscheiben nacheinander in den Teig legen, sodass sich jeder Toast von beiden Seiten vollsaugt.
- Eine beschichtete Pfanne mit der veganen Butter erhitzen und die Toastscheiben darin ausbacken.
- Vegane Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und Früchte waschen.
- Die French Toasts mit den Toppings servieren und noch warm essen.
