R327 Vegane, schnelle Knödel aus der Pfanne

Schnelle, vegane Knödel aus der Pfanne

Es gibt unzählig viele Arten von Knödeln: Semmelknödel, Kartoffelknödel, Serviettenknödel, Gefüllte Knödel, Süße Knödel. Und diese Liste kann man wahrscheinlich unendlich weiter führen. Wir stellen euch heute den Ferrari unter den Knödeln vor, denn in nicht einmal 30 Minuten sind eure Pfannenknödel fertig.

Für dieses Rezept müsst ihr keine Kartoffeln abkochen und auf die lange Zutatenliste könnt irh auch verzichten. Der Knödelteig ist in wenigen Minuten angerührt und muss nur für ein paar Minuten in die Pfanne wandern. Einfacher geht es nicht!

Auf dieses Rezept sind wir durch Angie von Bissen fürs Gewissen gekommen!

R327 Vegane, schnelle Knödel aus der Pfanne

Vegane, schnelle Knödel aus der Pfanne

4 Portionen (12-15 Knödel)
30 Minuten

Zutaten

  • 200 g Semmelbrösel/ Paniermehl
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 15 g Petersilie
  • 400 ml pflanzliche Milch
  • 50 g Mehl
  • Salz & Pfeffer
  • eine Prise Muskat
  • Olivenöl

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und klein schneiden.
  2. In einer Schüssel alle Zutaten bis auf die pflanzliche Milch vermischen.
  3. Die pflanzliche Milch nach und nach hinzugeben und alles gut mit den Händen kneten.
  4. Kleine flache Knödel daraus formen. Ungefähr so groß, wie die Handfläche. Wenn es zu sehr klebt, die Hände gut mit Wasser befeuchten.
  5. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die flachen Knödel für 5 Minuten von beiden Seiten gut braten.
R327 Vegane, schnelle Knödel aus der Pfanne
R327 Vegane, schnelle Knödel aus der Pfanne
R327 Vegane, schnelle Knödel aus der Pfanne

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