7 vegane Knödelrezepte
Regelmäßig widmen wir einem speziellen Thema eine ganze Woche auf Zucker&Jagdwurst. Jeden Tag veröffentlichen wir ein neues Rezept – von Drinks und Snacks bis zu Hauptspeisen und Desserts. Bisher dabei waren zum Beispiel eine Pasta-, Party- und Picknickwoche sowie 7 Rezepte aus unserer Kindheit. Hier geht es zu allen Themenwochen.
Alle, die uns schon länger kennen, wissen, dass wir eine große Schwäche für Knödel und Klöße haben. Doch Knödel ist nicht gleich Knödel. Es gibt unzählige verschieden Variationen von ihnen und jede hat ihre Daseinsberechtigung. Darum haben wir beschlossen, uns eine ganze Woche lang mit den runden Köstlichkeiten zu beschäftigen und euch einen Überblick über die bekanntesten Knödel- und Kloßvarianten zu geben. Mit im Gepäck sind unter anderem Spinatknödel, böhmische Knödel, ein cremiger Knödelauflauf, aber auch süße Nougatknödel. Dazu gibt es verschiedene Beilagen und Soßen, die die unterschiedlichen Knödel und Klöße wunderbar ergänzen, aber natürlich auch mit anderen Rezepten kombiniert werden können. So, worauf wartet ihr noch? In die Küche, fertig, los!
In diesem Artikel findet ihr eine Übersicht über die komplette Knödelwoche. Jeden Tag aktualisieren wir diese Liste und fügen das neuste Rezept hinzu. Falls ihr also auch zu den Leuten gehört, die Knödel und Klöße lieben oder ihr noch ein Rezept für den Sonntag oder sogar das nächste Weihnachtsessen sucht, dann seid ihr hier richtig!
1. Veganer Semmelknödel-Auflauf mit Champignon-Rahm-Soße
2. Grüne Klöße mit Zwiebelrostseitan und veganem Rahmwirsing
3. Vegane Böhmische Knödel mit Szegediner Gulasch
4. Vegane Spinatknödel mit Tomaten-Linsen-Soße
5. Vegane Nougatknödel mit Zwetschgensoße
6. Vegane gefüllte Knödel mit Rosenkohl und Cranberrysoße
7. Chicorée-Feldsalat mit Birne, Kaki und Knödel-Croûtons
