Schnelle Zimtschnecke aus dem Airfryer

Wir gehören zu den Menschen, die um 15 Uhr instinktiv auf der Suche nach etwas Süßem zum Nachmittagskaffee die Süßigkeiten-Schublade durchforsten. Wenn es dann bei uns im Büro noch übriggebliebenes Gebäck gibt: Jackpot! Zimtschnecken sind da ganz vorne mit dabei, denn wir liiieben die weichen, zimtig-zuckrigen Rollen sehr. Sei es als Apfel-Zimtschnecken, Carrot Cake Zimtschnecken oder als Zimtschnecken-Waffeln. Bei uns wird ordentlich variiert!

Worauf wir aber hin und wieder ebenso gerne verzichten würden, ist die lange Gehzeit des Hefeteigs und dass sich der Aufwand immer nur für eine ganze Ladung Zimtschnecken lohnt. Darum haben wir getüftelt und präsentieren euch heute die Lösung: die Ein-Personen-Zimtschnecke aus dem Airfryer, fertig in nur 25 Minuten – von der ersten Zutat bis zum ersten Bissen.

Wie funktioniert der Teig ohne Hefe?

Ganz einfach: Wir ersetzen die Hefe durch Backpulver. Natürlich ist das Aroma etwas anders, aber die Schnecken werden genauso fluffig und sind vor allem super schnell gemacht. Kein Warten nötig. Der Teig ist in wenigen Minuten fertig und direkt einsatzbereit.

Kann ich die Zutaten auch auf eine ganze Auflaufform hochrechnen?

Na, aber selbstverständlich! Wir haben das Rezept bewusst für die Nachmittage gedacht, an denen man Lust auf etwas Süßes hat, aber wirklich nur eine einzige Schnecke backen möchte. Sind aber ein paar Freund*innen zu Besuch oder wollt ihr gleich mehrere Schnecken auf Vorrat backen: Einfach die Mengen der Zutatenliste vervielfachen und eine größere Form in den Airfryer stellen, sofern der Platz es hergibt.

Brauche ich dafür einen Airfryer?

Nein, das Rezept funktioniert auch im klassischen Ofen. Da hier aber die Aufheizzeit dazukommt, dauert die ganze Sache etwas länger. Wer einen Airfryer zu Hause hat, für den ist das hier der absolute Cheatcode für ein super schnelles Rezept: Schon nach 13 Minuten Backzeit habt ihr eine herrlich luftige, warme Zimtschnecke – ganz ohne langes Vorheizen.

Kann ich die Zimtschnecke schon am Vorabend vorbereiten?

Am besten schmeckt sie frisch und warm. Wer aber schon mal vorarbeiten möchte, kann die Schnecken vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dann nur noch kurz vor dem Backen wieder herausholen und ab damit in den Airfryer!

Noch mehr vegane Zimtschnecken-Inspiration

Wenn ihr nach diesem Rezept so richtig auf den Geschmack gekommen seid, haben wir noch mehr zimtige Tipps für euch! Wie wär's zum Beispiel mit einem Zimtschnecken-Tiramisu oder einem Zimtschnecken-Kuchen? Diese Hingucker machen Zimtschnecken-Träume wahr!